Le document «  Les 4 vérités sur le Vin » - N°2 vient de paraître Ce document est un exemple de communication réussie basée sur la Transparence et la Vérité face au déferlement des campagnes anti-vin, des rapports à charge écrits par des non-scientifiques, et aux dérives prohibitionnistes qui mettent toujours le vin sur la sellette. Le numéro 1 a été diffusé à plus de 120 000 exemplaires. Cela constitue un véritable record de diffusion qui a dépassé toutes les espérances de l’association. Rappelons qu’elle est formée d’hommes et de femmes travaillant dans la filière vin : vignerons, salariés d’organismes viticoles, journalistes, qui ont tenu à consacrer un peu de leur temps à rétablir la vérité, en toute transparence. Ils ont été encouragés en cela par des vignerons fiers de leur métier, de leur savoir-faire et de leur héritage.

Ils ont tenu à rétablir la vérité en se basant uniquement sur des preuves rigoureuses et scientifiques pour donner aux vignerons et aux consommateurs des réponses précises, fiables permettant d’alimenter les discussions en toute connaissance de cause. Leur argumentation est toujours basée sur des données scientifiques établies et publiées dans des revues exigeantes. A preuve le fait que le contenu du numéro 1 n’a fait l’objet d’aucune contestation de la part d’une quelconque autorité, scientifique ou publique.

Le numéro 2 quant à lui tente d’expliquer un peu plus la façon dont les revues scientifiques citées sont classées selon leur “impact factor”, comment une consommation modérée de vin est bonne pour la maladie d’Alzheimer, qu’il vaut mieux responsabiliser que culpabiliser et fait le point sur la consommation de vin et les maladies liées à l’alcool.

Il est urgent d’adopter un discours responsable et objectif sur le vin. L’association espère qu’à la veille des Etats généraux de l’alcool, en novembre prochain, il serve, comme le premier numéro, de référence et de révélateur.

Producteurs, consommateurs, professionnels de santé, politiques, économistes, simples citoyens, ils en ont tous besoin.

On peut se le procurer (par 500 ex) au prix de 0.45€ H.T l’exemplaire soit 225€ :- par Fax au 04.78.19.61.48 ou à l’Association  « Les 4 vérités du vin »- c/o Comité vitivinicole Rhône-Alpes - 18, Avenue des Monts d’Or 69890 La Tour de Salvagny

¤ Courrier du vigneron : décembre 2004

Vin et santé : parlons vrai

Lors d’un colloque organisé par le Comité des vignerons de Vinsobres, plusieurs intervenants, notamment des médecins et des scientifiques se sont appliqués à nous donner l’argumentation positive pour parler “vin et santé” sans être traité d’assassin ou de charlatan. Il est essentiel de rappeler que les études traitant du vin et de la santé ont été publiées dans plusieurs revues médicales reconnues internationalement, ce qui n’est pas le cas des prétendues études avancées par le gouvernement ou les professeurs médiatisés, en préalable des campagnes anti-alcool.

Le professeur De Leiris (faculté de médecine de Grenoble) est venu présenter son étude sur les bienfaits du vin à la suite d’accidents cardio-vasculaires. Les résultats sont clairs : le non-buveur de vin a un risque de récidive d’accident cardiaque évalué à 1. Le buveur occasionnel 0,74, le buveur régulier et modéré 0,41 et le grand buveur 0,48.

Une autre étude, présentée par le professeur Teissedre (faculté de pharmacie de Montpellier) était basée sur les recherches de scientifiques canadiens et danois. Elle consistait à examiner l’effet des composés phénoliques et des polyphénols sur des animaux (souris, rongeurs) présentant certaines pathologies. Les résultats indiquent une diminution importante du diabète, de l’artériosclérose, de l’hypertension artérielle ainsi que le blocage partiel des cellules cancéreuses (pour certains cancers) et une action du resvératrol sur la longévité des cellules.

Encore une fois, il est prouvé qu’une consommation modérée et quotidienne de vin, intégrée à une alimentation normale (de type méditerranéene) joue un rôle de prévention. Ceci a été confirmé par le docteur Constanzo, médecin généraliste sur Vinsobres (25 ans de pratique en milieu rural/viticole). Au début de sa carrière, il n’était pas confronté à des problèmes d’alcoolisme, le vin étant quasiment la seule boisson alcoolique (parfois coupé avec de l’eau). Mais depuis quelques années, le comportement face à l’alcool a changé (consommation de vin réduite de 50% et augmentation pour les autres alcool) et le docteur de constater une progression des pathologies liées à l’alcool bien souvent associées à des toxicomanies.

¤ Courrier du vigneron : octobre 2004